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  • Lazio in tavola I FRITTELLONI

    Lazio

    Le nostre ricette - I Frittelloni In una terrina fare una pastella omogenea di media densità sciogliendo bene della farina in acqua fredda salandola poi al punto giusto e lasciarla riposare per alcune ore. Prendere una padella con un manico lungo,...

  • Lazio in tavola ACQUACOTTA

    Lazio

    Le nostre ricette - l'Acquacotta Prendere una pentola, preferibilmente di coccio con acqua salata, aggiungervi patate sbucciate e tagliate a pezzi a seconda della grandezza, mezzo peperoncino piccante, 4 spicchi di aglio privati della buccia, la...

  • Lazio in tavola MACCARONI DI CANEPINA

    Lazio

    Le nostre ricette MACCARONI DI CANEPINA - Fieno Canepinese La preparazione di questo piatto è molto semplice; con uova e farina si prepara una sfoglia molto sottile che dopo averla arrotolata su se stessa, viene tagliata molto stretta (tipo...

  • Lazio in tavola MINESTRA di Ceci e Castagne

    Lazio

    Le nostre ricette..MINESTRA di ceci e castagne Mettere a bagno i ceci la sera precedente in acqua e sale e cuocerli quindi il mattino seguente in una pentola possibilmente di coccio, a fuoco lento. Contemporaneamente in un'altra pentola mettere a...

  • Lazio in Tavola Zuppa di pesce di Lago

    Lazio

    Le nostre ricette ZUPPA COL PESCE DI LAGO - Sbroscia casalinga Questa zuppa, in uso a Viterbo e nel circondario, viene preparata con i fagioli freschi, appena sgranati, chiamati "gialloni", e con l'aggiunta delle cosidette "erbarelle". In un tegame...

  • CORATELLA CON CARCIOFI

    Lazio

    CORATELLA CON CARCIOFI Prendete una coratella di agnello, lavatela per bene e tagliatela a pezzi, quindi in una padella fate un soffritto con olio di oliva e 2 o 3 spicchi di aglio interi che verrà poi gettato via e mettetevi a rosolare i pezzi di...

  • ANDALUSIA

    Europa

    ANDALUSIA La solare Spagna del Sud, terra di aranci, gerani e gelsomini, giardini lussureggianti, splendenti tesori dell’architettura araba e cristiana, spiagge alla moda e ritmi incalzanti:Siviglia e il suo dedalo di vicoletti tra le case...

  • BARCELLONA

    Europa

    BARCELLONA Barcellona, la capitale catalana calda e vitale dall'accogliente clima mediterraneo, è la meta ideale in ogni stagione. Sinonimo di design visionari e spazi avveniristici, la città di Gaudì è caratterizzata anche dell'eleganza del...

  • BERLINO

    Europa

    BERLINO Berlino è una città che non dorme mai, dove nascono continuamente nuove tendenze artistiche e culturali e i luoghi della memoria convivono con gli stili architettonici più futuristici. Da Alexanderplaz alla Porta di Brandeburgo, dall’Isola...

  • BUDAPEST

    Europa

    BUDAPEST La capitale magiara è un piccolo gioiello da conoscere, che offre attrattive per tutti i gusti: monumentali architetture neogotiche, musei e romantiche vedute del Danubio. Le due metà in cui è divisa, Buda e Pest, raccontano duemila anni...


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